食盡天下 ─ 清心老火湯

食盡天下 ─ 清心老火湯

本書介紹36種老火湯。所謂「老火湯」並非要煲上半天,也不必大費周張去張羅「連名字都沒聽過」的材料。


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食盡天下 ─ 清心老火湯


常喝湯是廣東人一直以來重要的養生方式。小病小痛不必動輒看醫生,但喉嚨乾涸、睡眠不穩、容易出汗、眼睛乾澀、氣短乏力等等症狀,雖不致要卧牀養病,但足夠使人心煩。這時候,一碗滋養身心的湯水尤其重要。

清心、除煩、滋養身心 

本書介紹36種老火湯。所謂「老火湯」並非要煲上半天,也不必大費周張去張羅「連名字都沒聽過」的材料。只利用易於購買的新鮮蔬果、肉類,配上簡單的藥材,煲大約2小時,就能讓一家大小享用。

書裏的材料普遍較溫和,以「平補」為煮,適合一家大小飲用,不必擔心虛不受補。


清心潤燥湯︰

以清心潤燥為主,舒緩燥火帶來的不適

推介︰太子參淮山茯苓湯、眉豆老黃瓜湯、椰子鮑魚燉烏雞、西洋菜粟米豬踭湯、黑豆腰果粟米蓮藕湯


排毒降壓湯︰

清除身體毒素,幫助降血壓

推介︰紅菜頭番茄腰豆湯、冬瓜八寶湯、眉豆蠔豉豬踭湯、薏仁蓮子豬肚湯、金銀菜尾骨湯、牛蒡淮山栗子湯


常年滋補湯︰

以溫和補身為主,提升身體免疫力,全年皆可飲用

推介︰益母草雞湯、花旗參生魚湯、太平蛋藥膳湯、南棗黑豆黑芝麻湯



詳細資料:


出版社:海濱圖書公司

語種:中英對照

圖書分類食譜

出版日期:2022 年 

裝幀:穿線

頁數 :80頁

開度:18.5 x 21.5 cm

ISBN9789888574667



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