食盡天下―如果你想煮好餸(佳節篇)

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內容簡介: 

作為一個家庭的「煮持人」,準備每一頓飯往往要考慮各家庭成員的口味,有孩子的家庭更需要為孩子準備特定的開胃菜式。家人吃得開心,清光一桌子的餸菜,負責煮的自然心滿意足。

有時在家裏宴請親朋,在自己能力範圍內希望煮得豐富一點,也是傷腦筋的。

本書考慮到一家之「煮」的煩惱,綜合了一些為成人、為小孩、為宴請親朋而設計的菜式。
這些都是深受各家庭歡迎的好餸啊﹗


"本書還教你掌握一些實用技巧︰
一、醃肉注意時序
二、釀料恰到好處
三、解凍程序要妥善
四、油類好好貯存

推介食譜︰

最適合大宴親朋 ---- 
脆皮燒肉、極品花膠雞鍋、鹵全雞、酸辣花開石斑魚、中式芝士龍蝦伊麵、雜菇扣娃娃菜、香煎肉丸津白豆腐鍋

最受大人歡迎 ---- 
話梅醉雞卷、炸豬手、葡式焗四蔬、米酒蒜蓉蒸蝦、椰油椰漿咖喱雞、XO醬豆角鮮淮山炒牛肉、忌廉菠菜焗蠔

最受小孩歡迎 ---- 
蜜汁雞球香芒盞、咕嚕肉、帶子蒸鴛鴦蛋、粟米斑塊、彩虹玉子燒、燒汁墨魚滑釀竹輪、番茄燴虎蝦、粟米濃湯

ISBN: 9789888574346 

作   者 N.A 出版社 海濱圖書公司
語   種 中英對照 圖書分類 食譜
裝   幀 穿線膠裝 頁   數 80頁
開   度 18.5 x 21.5 (cm)  冊   別
出版日期 2019年11月 供應商 世界出版社

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