韓國人氣甜點食譜套裝

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《瘋食尚3-絕美!韓式擠花教科書》內容簡介:

韓國網書5顆星實用度大推
QR CODE示範教學 × 500張以上步驟圖解說,
讓你第一次擠花就上手!
  
大韓擠花蛋糕協會會長親自示範,
收錄許多教學者不會輕易透露的擠花技法與訣竅,
是初學者或專業人士想拿出來一再參考的實用書籍!

快加入這波華麗的美味新潮流,
不必花大錢,在家也能做出兼具視覺與味覺的好滋味!
跟著本書發揮創意,製作出屬於自己夢想中的擠花蛋糕!
    
【本書特色】

☑以淺顯易懂的調色盤解說配色技巧,並舉範例說明調和色的概念,讓你隨時都能配出令人驚豔的絕佳顏色!
☑完整收錄蛋糕體製作、奶油霜調味、調色和配色技巧、擠花花形訣竅、材料保存法,只要一本就可以學得各種擠花蛋糕的技法,實用度百分百!
☑500張以上的詳盡步驟圖,搭配韓國擠花協會會長親自示範的QR CODE,即使是初學者,也能一看就會,讓擠花變得超簡單!
☑不論是高貴的玫瑰、雅致的菊花、可愛的多肉植物,都能在不同的蛋糕體上活靈活現,擬真效果奇佳!
☑針對不同年齡層、身分、性別和各種紀念日設計,讓你隨時都能送出讓對方心儀的蛋糕!  


《瘋食尚5-韓國人氣烘焙師甜點課》內容簡介:

私房食譜 X 創意組合 X 華麗裝飾,
視覺美感再升級,口感層次更有味!
60款好吃到溶化的甜點,讓幸福綻放味蕾間!
   
完整收錄咖啡廳人氣甜點,
經典的黑森林蛋糕、誘人的瑪德蓮、療癒的舒芙蕾......
只要跟著書中指示step by step,
就能做出讓你一再回味,無法忘懷的上乘滋味!
不論是初學者或是專業甜點烘焙師,
都能在本書中找到適合自己的食譜。
    
【本書特色】

☑人氣甜點全都錄
本書嚴選60道咖啡廳人氣甜點,包含長期受到顧客青睞的黑森林蛋糕、戚風蛋糕,適合搭配飲品食用的費南雪、瑪德蓮,酥脆誘人的塔和派,小巧可愛的杯裝甜點:提拉米蘇、果凍、慕斯,以及簡單風情小甜點:布丁、舒芙蕾等,讓讀者隨心選擇想試做的甜點品項。

☑從簡單到複雜,滿足初學者與進階者需求
本書從多角度切入,幫助讀者理解食材的知識、工具的選擇及調味方法。而且本書將60種甜點分為3種難易度,不僅幫助初學者奠定烘焙基礎,從中獲得做甜點的自信,且針對想當專業烘焙甜點師的人,也有適合的食譜可以參照,讓烘焙實力更上層樓。

☑提供少量製作的配方,讓你在家也能當烘焙大師 
食譜提供的配方以少量製作為基準,特別適合個人或是小規模咖啡廳以小型模具少量製作甜點。而且提供了保存方式和期限,以確保甜點的品質。

☑步驟圖以大尺寸呈現,重點一目了然 
本書的步驟圖特別以大尺寸呈現,讓讀者可以清楚看到每個甜點的製作過程和細節,幫助讀者更快學會製作甜點的訣竅 "

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