糕點烘焙教室─烘出蛋糕香

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內容簡介
 
一個百分百熱愛糕點創作的人─烘焙專家Alex Goh (吳景發),憑著對糕點那分熱烘深情及其專業知識,誠意地獻上首部烘焙食譜《烘出蛋糕香》。

本書共介紹了五十多款香味四溢的蛋糕食譜,當中包括了蛋糕的基本五大類:海綿蛋糕、牛油蛋糕、裝飾蛋糕、芝士蛋糕和雪芳蛋糕及其基本做法,還收錄了Alex 曾榮獲瑞士食品公司,所頒發創作獎的“雜果素蛋糕”。除此,全書以深入淺出的方法教導讀者,使人們輕易掌握烹調技巧之餘,也能炮製出具專業水準的家庭蛋糕。
這本百分百真材實料的食譜,盼讓大家能回味無窮!

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