相聚‧拿手菜

相聚‧拿手菜

在家飯聚,為家人好友親自下廚,看着他們捧着吃着你親手烹調的食物,臉上掛着的那份喜悅,是掌廚者的一份福氣。本書介紹以尋常食材炮製的聚餐美食,中西兼備,講解清晰,每個人都做得到。


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相聚‧拿手菜 


在家飯聚,為家人好友親自下廚,看着他們捧着吃着你親手烹調的食物,臉上掛着的那份喜悅,是掌廚者的一份福氣。本書介紹以尋常食材炮製的聚餐美食,中西兼備,講解清晰,每個人都做得到。 

湯:南瓜蓉湯、意大利菜湯、蟹肉冬茸羹等 
涼菜/頭盤:日式麻醬凍豆腐、涼拌話梅苦瓜車厘茄、杞子花雕醉雞翼 
主菜:香草烤豬肋骨配蘋果汁、酸辣扇貝、焗白汁大蘑菇 飯麵:番茄水牛芝士薄餅、海鮮意大利燴飯、蒜香糯米蝦 
小食:牛油果三文魚法包、白汁菠菜酥皮角 
甜品:雙色番薯丸子、焗藍莓蘋果盅、柚子香芒布甸 
讀者可按不同場合需要配搭食譜,亦可作為平日在家烹調的靈感煮意。 

作者:幸福老師 
出版社:海濱圖書公司 
頁數:152頁 
開度:19 x 22.8 cm 
出版日期:2016年7月 
ISBN:9789882029354
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