瘋食尚3-絕美!韓式擠花教科書

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內容簡介:

韓國網書5顆星實用度大推
QR CODE示範教學 × 500張以上步驟圖解說,
讓你第一次擠花就上手!
  
大韓擠花蛋糕協會會長親自示範,
收錄許多教學者不會輕易透露的擠花技法與訣竅,
是初學者或專業人士想拿出來一再參考的實用書籍!

快加入這波華麗的美味新潮流,
不必花大錢,在家也能做出兼具視覺與味覺的好滋味!
跟著本書發揮創意,製作出屬於自己夢想中的擠花蛋糕!
【本書特色】

☑以淺顯易懂的調色盤解說配色技巧,並舉範例說明調和色的概念,讓你隨時都能配出令人驚豔的絕佳顏色!
☑完整收錄蛋糕體製作、奶油霜調味、調色和配色技巧、擠花花形訣竅、材料保存法,只要一本就可以學得各種擠花蛋糕的技法,實用度百分百!
☑500張以上的詳盡步驟圖,搭配韓國擠花協會會長親自示範的QR CODE,即使是初學者,也能一看就會,讓擠花變得超簡單!
☑不論是高貴的玫瑰、雅致的菊花、可愛的多肉植物,都能在不同的蛋糕體上活靈活現,擬真效果奇佳!
☑針對不同年齡層、身分、性別和各種紀念日設計,讓你隨時都能送出讓對方心儀的蛋糕!

作者簡介:

李效朱
現任大韓擠花蛋糕協會會長暨LA CRÈME學院代表。2013年創立韓國第一個擠花蛋糕協會,建立一般資格證制度,並將營運版圖跨足到海外,以香港為起點,進軍英、美及歐洲等地,致力推廣擠花蛋糕。她目前經營LA CRÈME學院,教授糕點烘焙、提供國內外甜點相關資訊,並撰寫雜誌專欄。

作者自幼便喜歡美食與美麗的事物,就讀於慶熙大學餐飲學系時,更深深被「兼具美味與外觀的蛋糕」吸引。任職於Crown Bakery與Baskin Robbins期間,負責各項商品的企劃開發,之後在各大專門學校與企業講授烘焙課程,體驗教學的樂趣。她期望能透過烘焙與擠花蛋糕,和更多人相遇、相識,創造美好的人生。


ISBN: 9789863018476

作   者 李效朱/ (譯)馬毓玲 出版社 海濱圖書
語   種 繁體中文 圖書分類 休閒生活‧飲食‧食譜
裝   幀 平裝 頁   數 228頁
開   度 19 x 26 (cm) 冊   別
出版日期 2018年3月 供應商 世界出版社
 

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