無辣不歡

無辣不歡

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內容簡介:

一系列火辣辣料理挑戰您的味蕾﹗

本書作者梁明楠年紀輕輕已擔任酒店行政總廚,今次將悉心鑽研的香辣菜式輯成書,無論新加坡、馬來西亞、印尼、泰國、印度和中國的辣料理,都掌握得恰到好處。

自命愛辣的您,來接受火辣辣的考驗吧﹗

海鮮、蔬菜、雞、飯麵、湯……總有一道適合您。
小辣、中辣、大辣、火辣,任君選擇﹗

部分菜式︰
雞類︰泰式紅辣椒炒雞、四川醬炒雞丁、韓式辣椒烤雞
肉類︰巴東牛肉、酸辣五花肉、椰香咖喱燜羊肉
海鮮類︰辣椒蟹、青咖喱釀魷魚筒、黑椒蒜片炒海蜆
蔬菜類︰小鯷魚香煎茄子、羅惹、蒜辣馬鈴薯燴椰菜花
飯類︰揚州辣炒飯、特色椰漿飯、燒肉芋頭飯
麵類︰海鮮喇沙、米暹、雜菜炸豆腐炒麵
湯類︰冬陰雞湯、香辣豬骨味噌湯、肉骨茶
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