滋味家常菜

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內容簡介:


家人吃得有滋有味

家常菜不單簡易又美味,更包含了做菜者厚的情感和心。一道佳,一鍋靚湯,是家人最切的關懷深烹飪導師彭玉精心撰了超40道家常菜家人烹煮得有滋有味。


5大章

1. 肉香飄飄:如糖醋排骨、黑啤排骨、南乳芋頭燜燒肉等

2. 嫩家禽:如辣茄汁薯仔燜雞、南拳北腿、客家

3. 菜甜蛋香:如荷豆菇炒臘腸、火冬菇燜涼瓜、菌扒娃娃菜等

4. 活海:如糟醉、金沙大薑蔥炒蛤蜊等

5. 住家靚湯:如菜乾蜜肉骨果排骨、椰香絲雞


作者介紹:


彭玉蕓擁有超20年的教授烹飪經驗,目前於新加坡的人民協會、公務員部和新加坡餐飲業協會任教專業訓課程。她擅長傳統美食、洲菜式、麵點及烘焙。她曾多次在電視節目及任美食顧問或烹飪節目主持。

彭老多年來熱學習及教授烹,其熱誠貢獻,使她於2002提名新加坡首學習奬」。她曾多次被邀到中各地作美食交流、任烹判;她亦榮獲「烹世界金麵點金牌,其精湛廚藝備受海外烹界的好

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