泰國菜的第一堂課

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 內容簡介:
 
泰國菜以口味香濃辛辣見稱,香茅、蝦膏、檸檬葉、椰糖等香料配菜交織出來的味道,極具層次,教人垂涎三尺。本書教你煮出各種泰國湯品、小食、沙律、主菜、飯麵及甜品,並帶你認識各種食材的特性及使用要訣,讓你在家也可以變成泰國菜廚師,煮出俘虜人胃口的道地菜餚。

本書三大特色:
集結著名食府精華:本書由香港餐飲聯業協會召集,集合了四家泰國餐廳的獨家食譜,例如歷史悠久的黃珍珍泰國菜館,讓你習得專業級的菜餚做法。
食譜道地正宗:主理食譜的大廚均為泰國人,具多年烹調泰菜經驗,以最正宗的方法,煮出純正泰菜風味。
做法簡單易明:食譜經各主廚精心挑選,確保食材容易購得,做法簡單容易,並附以烹調貼士,讓你避過容易犯錯的地方,煮一次就上手。

書內更附送各大食府的美食優惠券,讀者可以超值價錢品嘗各大食府的菜餚,向大廚偷師。

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