方太私房筆記-卅元煮靚餸

方太私房筆記-卅元煮靚餸

超低成本煮一餐!
煮菜不難,若要以超低成本煮出好菜式,卻大有學問。


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超低成本煮一餐! 

煮菜不難,若要以超低成本煮出好菜式,卻大有學問。 

精打細算的方太示範如何以三十元預算,炮製色香味俱全的小菜和靚湯,如超下飯的椰汁青咖喱雞、柱候鴨、鎮江汁煎肉排、蒜蓉拌鮮魷和肉醬涼瓜;還有清淡卻又不失美味的鮮茄燴牛肉、五柳芝麻雞、上湯魚柳卷、椰菜煎蛋餅和銀絲琵琶豆腐。味味簡單又不失營養,隨意組合配搭,便成豐富一餐,味道叫人稱讚。 

全書按食材分為四大章節。每個食譜附詳細「烹調心得」,解釋烹調原理和注意事項;同時附「材料筆記」,講解有關材料的挑選、處理及營養等知識,將方太多年的烹飪經驗及心得一一公開。 

作者:方任利莎 
出版社:海濱圖書公司 
裝幀:穿線膠裝 
頁數:96頁 
開度:18.5 x 21.5 cm 
出版日期:2015年4月 
ISBN:9789882028920
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