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方太私房筆記-健康好滋味

方太私房筆記-健康好滋味

不少人將健康飲食掛在嘴邊，
可實行起來總覺困難重重，
「健康」彷彿跟「無味」是同義詞，
何苦跟味蕾過不去？

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不少人將健康飲食掛在嘴邊，可實行起來總覺困難重重，「健康」彷彿跟「無味」是同義詞，何苦跟味蕾過不去？烹飪女皇方太告訴你，吃得清淡也可以精彩絕倫，只要食材選擇得宜，配上恰到好處的調味，以清蒸、快炒、燴煮等方法烹調，突顯食材本身鮮味，即使少糖、少鹽、少油，也能煮出一桌好滋味。全書分為五大章節。每個食譜附詳細「烹調心得」，解釋烹調原理和注意事項；同時附「材料筆記」，講解有關材料的挑選、處理及營養等知識，將方太多年的烹飪經驗及心得一一公開。


作者：方任利莎 
出版社：海濱圖書公司 
頁數：96頁 
開度：18.5 x 21.5 cm 
出版日期：2016年4月 
ISBN：9789882029279
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