新世代廚房-點只燒雞翼

新世代廚房-點只燒雞翼

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簡介:

"雞翼的好處多不勝數:
變化多端--以蒸、煎、炸、燜、焗、釀等不同方法炮製,加上不同調味,便是一道不同的菜式。

簡單容易--不用繁複的處理步驟,只要解凍後略加調味,便成為一道佐飯佳餚。

人見人愛--有人嫌菜寡魚腥,但絕少人會抗拒雞翼,它是大人小朋友皆愛的食材,故此在旅行、下午茶、大食會都見其蹤影。

但多數人只懂幾款煮雞翼的方法,此書旨在提供更多參考,令食雞翼這回事變得更精彩。全書共40個雞翼食譜,以惹味、做法簡單為主,全書分為甜甜/酸酸、火辣辣、脹卜卜、酥脆脆及香噴噴五大章節。每個食譜加上烹調貼士,並標明難易度及所需工具,入廚初哥或只貪口癮的人士皆適用。

來不及買菜不要緊,只要家裏還有雞翼!"

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