新世代廚房-野菜料理,少少肉多多菜!

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內容簡介:


上班族經常外出用膳,缺乏蔬菜,自煮的時候總想多吃點蔬菜,可老是白灼的水煮蔬菜實在不吸引;小孩也常嫌蔬菜不好吃,有偏食的習慣。要解決這個問題,就得靠廚房的「煮人」煮出美味的蔬菜料理,引起家中各人的食慾,多吃蔬菜。
第一章 有菜有肉好營養
肉類菜式也加入大量蔬菜同煮,除了可增加每餐的蔬菜比例之外,蔬菜與肉類同煮,可以讓蔬菜吸收肉類的香甜,變得更為惹味可口,讓不愛吃蔬菜的人也容易放下戒心,輕鬆吃菜。

第二章 美味滿分蔬菜料理
如果晚餐已經有肉類菜式,想再來一個餸菜多吸收蔬菜的纖維及營業,就可參考本章的菜式了。

第三章 不浪費!剩菜大翻身
買了蔬菜一次吃不完,可是剩太少也難以再做一碟菜。這時候,可以集合各種「菜頭菜尾」,做出各種輕食及飲品。

作者簡介:

Dora是一位兩孩之母。雖然持有兩個碩士學位,但她寧可離開金融服務業而轉投家庭,因她深明身教對孩子的重要性。回歸家庭後,Dora才正式開始烹飪之路。作為典型的巨蟹座媽媽,為了迎合饞嘴而且要求多多的丈夫,還有孩子們偏食又愛美的喜好,她不斷鑽研不同菜式,由家常小菜、宴客菜、烘焙至甜品等皆由其廚房出品。

Dora於2016年11月成立Facebook專頁「飪意Yummie」,寓意任意烹調,不拘一格,至今已有接近三萬名支持者;而其同名之Youtube頻道,訂閱人數亦已接近四千。

個人食譜網頁:www.yummiehk.com

Facebook粉絲專頁:www.facebook.com/yummiehkdora

Youtube頻道:www.youtube.com/c/飪意Yummie


ISBN: 9789888574001

作   者 DORA@飪意 出版社 海濱圖書公司
語   種 中英對照 圖書分類 食譜
裝   幀 穿線膠裝 頁   數 96頁
開   度 18.5 x 21.5 cm 冊   別
出版日期 2019年4月 供應商 世界出版社
 

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