新世代廚房-簡易東南亞風味

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內容簡介:

色彩斑爛,味道紛陳,叫東南亞風味。

港人熱捧東南亞菜,泰菜、馬拉菜、印度菜、印尼菜、新加坡菜等其門如市,而且亦越來越多售賣相關原材料的店舖,十分方便。
本書介紹以簡易的方法,利用現成的醬料,加入新鮮的材料和香料,烹調東南亞菜,並且介紹各種材料的銷售點,務求看得明做得到。

滋味美食包括:
泰式拼盤、泰式生蝦、柚子蝦沙律、越南燒牛肉三文治、印度烤包......
明爐烏頭魚、咖喱炒蟹、辣椒膏炒花甲、沙嗲串燒 、巴東牛仔骨、香蒜牛油雞翼......
椰漿飯、魚腐喇沙米線、肉骨茶、海鮮冬蔭功......
南瓜布甸、香芒椰漿糯米飯、椰汁斑蘭西米糕......

作者介紹:

Yanomi Chung
熱愛入廚,也喜歡設計新穎菜式。偶爾在外吃到美味的,就回家鑽研一番。負責家中飲食事務,追求色香味之餘,也不忽視菜餚的營養價值。由blogger身份被出版社發掘。
出版著作包括:《家常菜新煮意》、《蒸出新口味》及《我家也是大牌檔》

ISBN: 9789882028593

作   者 Yanomi Chung 出版社 海濱圖書公司
語   種 中英對照 圖書分類 食譜
裝   幀 穿線膠裝 頁   數 96頁
開   度 18.5x21.5 (cm) 冊   別
出版日期 2014年4月 供應商 世界出版社
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