新世代廚房-沙律盛會

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內容簡介:

每天享受豐裕的佳餚,啖啖重手的調味,味蕾累了,腸胃累了。
就讓沙律為你refresh一下,別以為只有雜果沙律和凱撒沙律,沙律的世界遠超於你的想像,就讓Jenny Cheung與你來一場沙律盛會。

沙律包括:
法國尼斯沙律
合桃羊奶芝士沙律
黑毛豬香橙罌粟籽沙律
檸檬雞小米沙律
越南粉絲沙律
米紙沙律
芝麻醬豬肉沙律……

除了豐富的沙律後,亦有伴沙律吃的美食,如
風乾火腿芝士鹹鬆餅
法式三文魚蛋批
酥炸芝士
椰子南瓜濃湯……

作者介紹:

Jenny Cheung,對於旅行、攝影和咖啡有著不受管制的狂熱和放縱,最終到法國為遊學目的地,走進法國藍帶廚藝學校、巴黎麗嘉酒店烹飪學校(等教授傳統法國菜的學府,從基本開始學習法國菜。回港後,曾於經濟日報撰寫飲食專欄,偶爾出現於蘋果日報的私家廚房,但正職仍是護士。

ISBN: 9789882027350
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