新世代廚房─再來一碗滾湯

新世代廚房─再來一碗滾湯

2021-05-03T16:00:00.000+00:00截止 指定分類,海濱食譜、一丁文化、宇宙出版社、世界出版社 3本或以上額外9折(激減折扣區除外)

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內容簡介:

快手滾靚湯  日日有湯飲
繼《滾一碗靚湯》後,Kerry Fung再次推出滾湯食譜《再來一碗滾湯》,為大家介紹方便易煮的靚湯,今次除了一貫的美味滾湯外,還介紹多款功效滾湯及萬用湯底。

煲功效滾湯,用的材料其實非常簡單,只要選用一兩款具藥效的藥材或食材,配合肉類及蔬菜,以較短的烹調時間,就可以帶出各種功效,例如簡單以鰂魚配上紅棗,就已經具有補氣養血的功效。

另外,今次食譜還會介紹各種簡易湯底,方便讀者在有時間時事先預備,需要時可以用來滾湯、做成粉麵或火鍋的湯底,一舉數得,非常具參考價值。

除此之外,Kerry更精選湯羹食譜,除了可口之外,湯羹內的食材都切得細碎,很適合老人和小孩享用。

作者簡介:

Kerry Fung@李家三兄弟 Kerry Fung是位年輕的陪月員,育有兩子,不論是工作或在家的時候,她都要全天候地照顧一個家庭的飲食,所以她對飲食和煮食頗有心得,尤其擅長傳統廣東菜,廚藝紮實。Kerry相信照片會遺失、褪色,但味覺是不可取代的。她希望每一道自己用心製作的美食,都可以為朋友留下一個難忘的味覺回憶。Facebook專頁:https://www.facebook.com/sweetleesfamily/


ISBN: 9789888574124 

作   者 Kerry Fung 出版社 海濱圖書公司
語   種 中英對照 圖書分類 食譜
裝   幀 穿線膠裝 頁   數 96頁
開   度 18.5 x 21.5 (cm) 冊   別
出版日期 2019年7月 供應商 世界出版社
  

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