升級免焗甜品

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內容簡介: 

免焗甜品一直銷量突出,主要是方便一眾沒有焗爐的朋友,而且凍餅、果凍、布丁、雪糕雪條等都是港人最愛,又方便易整。
在藍帶學藝的Eva設計了多款精美的免焗甜品,例如:宇治抹茶紅豆凍芝士塔、櫻花凍慕斯蛋糕、芝麻薄脆豆腐慕斯蛋糕、青提丸子椰汁西米杯、三重奏咖啡甜品杯、草莓豆乳布丁、黑糖蕨餅、紅豆水信玄餅、焦糖香蕉班戟、香滑牛奶冰棒、香草焦糖菠蘿雪芭等等,必受讀者歡迎。

作者簡介:
Eva Chan@Playground,2012年毅然辭工跑到英國藍帶進修料理及甜點課程。回港後與友人開設Playground工作室,主要負責教授各式甜品課程,努力宣揚食物的美學,希望改變甜品只得外觀沒有內涵的觀念。曾為U Magazine、經濟日報及飲食男女等傳媒提供食譜示範及為Yahoo為食家創作專題食譜,亦曾與多家大型企業合作,包括為Tumi、L'occitane、Mazola 及梨花園等舉辦各式課程。其品牌最近在尖沙咀誠品開店。


ISBN: 9789882029620 

作   者 Eva Chan@playground 出版社 海濱圖書公司
語   種 中英對照 圖書分類 食譜
裝   幀 穿線膠裝 頁   數 152頁
開   度 19 x 22.8 (cm)  冊   別
出版日期 2017年7月 供應商 世界出版社
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